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家禽拔毛蜂蜡的组成及性能

家禽拔毛蜂蜡的组成及性能
在畜禽加工业中,石蜡用于拔毛,在拔除羽毛后,将畜禽浸入液态蜡中,当覆盖的蜡层固化后,用拍击机将蜡除去,同时也将未拔除的羽毛管及小毛拔除。用于拔毛的蜡不能仅用石蜡,因为石蜡质硬易碎,一般使用石蜡和微晶蜡,再加人聚乙烯蜡、聚丙烯蜡等石蜡的深加工物质,效晶王要走增加挠性的作用,而聚乙烯蜡或聚丙烯蜡主要物灰白增加韧性、增强黏结力的作用。用于拔毛的石蜡基制品的性质列于表8.43。
用于拔毛的石蜡基制品的性质
滴点/℃
60~65
运动黏度(100℃)/(mm²/s)针人度(25℃)/(1/10mm)28性
4.5~5.530~40
限其点烟阳有要求所用原料均为食品级原料。
除了石蜡基畜禽拔毛蜡外,也有以松香甘油酯为主要成分的拔制品,其配方为食品级松香甘油酯、食品级石蜡、动物油脂比例8510:5,对猪蹄、猪头等处的小毛容易拔除。配方中食品松甘油酯主要起增黏作用,因为它的黏度随温度变化较大。Blended waxes Inc.的鸭子拔毛蜡是由全精炼石蜡和中熔点微腊调和而成。、
从原理上看,石蜡基拔毛蜂蜡化学物质稳定,抗老化性能优。
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